ঘর কন্যা

বরিশাল অঞ্চলের একটি বিখ্যাত খাবার হচ্ছে বিস্কি। এই বৃষ্টির সময় বিস্কি ছাড়া বরিশালের মানুষদের অতিথি আপ্যায়ন যেন জমেই ওঠে না।...

মাংসের জন্য: মাটন ১ কেজি (৮ থেকে ১০ টুকরা)। বিরিয়ানির মসলা ১ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া ৩,৪ চা-চামচ। আলু বোখারা ৫,৬টি। এলাচগুঁড়া আধা...

অনেক সময় মাংস রান্না করতে গিয়ে বিপাকে পড়েন রাঁধুনিরা। সেদ্ধ হতে দেরি হয়। আবার রান্না করার পর মাংস শক্ত হয়ে...

দেনমোহর বিয়ের অন্যতম শর্ত। স্বামীর জন্য বাধ্যতামূলক একটি কর্তব্য। বিয়ের বন্ধন উপলক্ষ্যে স্বামী তার স্ত্রীকে বাধ্যতামূলক যে নগদ অর্থ, সোনা-রূপা...

শীতকালীন খাদ্য তালিকায় প্রথমেই আসে অতিপ্রিয় খেজুরের রসের কথা। কুয়াশাচ্ছন্ন শীতের সকালটা যেনো খেজুরের রস ছাড়া জমেই না। শীত ও...

বাড়িতে অতিথি এসেছে, যত্ন করে রান্নাও করেছেন কিন্তু সেই রান্নায় বাদ সাধল লবণ। খাবারে লবণের পরিমাণ এতটা বেশি যে তা...

শীতে মাংস খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করে, আর সেটা যদি হয় হাঁসের মাংস তাহলে তো কথাই নেই। তাই আজকের প্রতিবেদনে...

শীতে নানা ধরনের সবজিতে ভরপুর বাজার। এসময় সকালের নাস্তায় রুটি, পরোটা বা দুপুরে ভাতের সঙ্গে আমরা সবজি বিভিন্নভাবে রান্না করে...

‘ঘি’ এর নাম শুনলেই যেন মনটা ভরে যায়। গরম ভাতে একটু ঘি হলেই যেন পুরো ভাতটা নিমিষেই খাওয়া হয়ে যায়।...